日本酒

ただ単純に辛いだけの純米酒ではなく地元新潟県産米のきれいでやわらかな旨味を引き出した、コクとキレのある超辛口の純米酒。香りは料理の邪魔にならない程度に華やかで、オールマイティな食中酒としておすすめです。
¥1,380（一合）/ ¥5,500（720ml）

厳選した新潟県産米を杜氏のもとでひと手間もふた手間もかけて謹醸した越後飛天仕込みの吟醸酒でございます。奥深い旨辛さはなめらかな口当たりで後味が舌に残らずスーっと抜け、研ぎ澄まされた吟醸香は温度が上がるにつれ開いてゆきます。
¥1,650（300ml）

ただ単純に辛いだけでなく、日本酒の五味【辛い・酸い・甘い・苦い・渋い】これらのバランスをうまくとりいれながら、深いコクとなめらかな口当たり、味わいのある香味抜群のお酒です。ほのかな吟醸香と共に五味を楽しみながら、美味しいお料理と共にじっくりご賞味下さい。
¥1,540（300ml）

希少米・高嶺錦の味と香りを引き出すよう酒袋を吊るして、自重でしずくを取る「自然しぼり」で滴を集め醸造。越後の厳冬期にひとしずくひとしずく精根と愛情を込めて醸しました。
¥1,650（300ml）

最高級の山田錦と宮水を使い生酛仕込みを経て、極低温でじっくり熟成させた辛口の純米酒でございます。高貴な香りを持つコクとなめらかな口当たりを料理と共にご賞味下さい。
¥1,650(300ml)

ラベルには、伊勢神宮に祀られている三種の神器の使用を唯一ゆるされた格調高いお酒です。米は日本一の酒米「山田錦」の中でも最高峰の「特A-a山田錦」を、水は西宮市浜町でしか採れない「奇跡の宮水」を使った白鷹が醸す超一流の銘酒。淡い琥珀色を纏ったこの銘酒は上品な杉樽の香りと共に淡麗の芳醇な味わい呑む程に旨くなっていきます。140年以上変わらない味を是非お確かめください。
¥1,650(240ml)

最高の山田錦の旨味・コクを感じることができながらも、灘酒らしくキレは抜群の日本酒になります。冷～ぬる燗まで楽しむことができおすすめは35度ですがヒレ酒にしても格別です。
¥1,100(180ml)